糖产品质量工作总结

2017年，公司一如既往的坚持和贯彻“质量是企业的生命”的质量理念，结合公司实际，以ISO9001和ISO22000体系为依托，重点抓住“人、机、料、法、环、测”等关键控制点开展质量管理工作，取得了一定实效。主要如下：

一、产品质量方面

16/17榨季，产品质量实现了预定目标，糖产品合格率100%。白砂糖品质相对往年有所进步，主要表现在：

（一）白砂糖一级率和一级一类比例均能按计划指标超额完成，其中一级率比指标高0.6%，与上榨季同比高0.42%；一级115IU以下所占比例比指标高1.21%，与上榨季同比高3.96%。

（二）赤砂糖产品理化指标和水分控制稳定，色值能控制在内控指标范围内，可以满足客户对赤砂糖深色值的要求。

（三）酒精和复混肥产品质量稳定，各项指标均比上年有所进步。

二、质量管理方面

（一）生产各部门严格执行公司制定的工艺技术指标和质量目标，强化对生产过程的严控严管。各部门依据公司规定的HACCP关键控制点计划表对每个监控点进行指标监控并保存原始记录。 16/17榨季，公司从进厂的原料蔗、初压汁、混合汁、末压汁、清汁、清糖浆、粗糖浆、甲乙丙膏、糖蜜、 ……此处隐藏1383个字…… /p>

（五）认真组织质量安全和食品安全的管控排查工作。公司从原辅料进厂的严进，到生产过程的严管，再到最终产品的严出，均建立有相应的管控排查的制度，并认真按制度要求常抓不懈，狠抓落实。对在日常检查中发现的问题，认真按“四标一体”管理体系的要求及时进行纠正和整改，形成闭合管理。对产品在销售过程中客户的反馈意见，公司高度重视，多次召开质量管理分析会，按“四不放过”的原则，分析查找问题原因，有有效落实整改措施，切实履行品质安全和质量诚信的社会主体责任。

三、制度健全方面

（一）更新完善《食品安全工作手册》和质量（食品）、环境、职业健康安全《管理手册》。组织对四标一体管理体系的内审一次，外审一次，不合格项得到有效整改。2017年2月，公司顺利通过ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系、ISO14001环境安全管理体系、GB/T28001职业健康安全管理体系等四个管理体系的再认证审核。公司四标一体管理体系建设工作有了新进展。

（二）编制《糖产品质量终端过程管理规定》和《合格供方评定准则》，进一步强化糖产品终端过程和原辅料供方的管控力度，填补质量管理上的漏洞和不足。

（三）本年度没有质量管理类证书增减项，没有参加制定和修改各类标准事项，没有媒体曝光事件发生。