食品公司落实食品安全主体责任情况总结汇报发言材料

食品公司落实食品安全主体责任情况总结汇报发言材料

按照上级要求，现将__食品有限公司落实食品安全主体责任情况总结汇报如下：

一、强化组织领导，压实主体责任

（一）提高思想认识。坚持把食品质量与安全放到企业生产的重要位置来抓，时刻牢记食品生产经营企业是食品安全第一责任人，建立健全并压紧压实企业食品安全生产责任制，严格把控食品安全生产全流程，全力打造“安心食品供应链”。

（二）完善组织架构。成立食品安全质量部，配备员工32人，全员投入食品安全监管工作。下设质量保证和质量控制小组，分别负责供应商评审、原物料验收等工作，相互监督、共促共进。成立食品安全委员会和食品安全办公室，针对供方管理、生产管理、仓储管理、物流管理、实验室管理等各环节，进行严格把控，为推进食品安全管控提供坚强组织保障。

（三）健全管理机制。制发《XX食品有限公司安全管理制度》，全面明确公司员工健康管理、供货者管理、原材料验收、投诉举报处理等食品安全方面的责任要求。强化食品质量安全系统构建，对标学习业界知名公司食品质量管控新思路，全面开展技术文件承接与评价，认真梳理关键质量控制点，对照食品安全管理中的漏点及时改进学习，确保全面消除食品安全风险隐患。

二、深化流程管理，严把安全关口

（一）严把进厂查验关。明确新供应商及新原料准入三级审核流程，所有供应商必须经过资料初筛，确保具备合法资质和优质资源后，再次由质量、采购、研发部及各级领导对新物料进行风险评估 ……此处隐藏1463个字…… 管效能

（一）创新监管手段。深化拓展“互联网+食品安全”监管新途径，建设XX食品有限公司食品安全智能化追溯平台，高效使用智慧监管系统，提高监管的智能化、信息化水平。全力推动实验室标准化管理，先后通过国际严格的AIB认证，获得质量管理体系、食品安全管理体系多项权威认证。

（二）加大监督力度。严格执行“日排查+周管控+月调度”食品安全监管模式，对食品生产经营全过程关键环节风险控制措施落实情况进行排查，定期分析报告，并及时改进发现问题。由食品安全员开展日排查，根据风险管控清单进行检查，形成《每日食品安全检查记录》；由食品安全总监开展周管控，复审食品安全日管控情况，形成《每周食品安全排查治理报告》；由企业负责人负责月调度，针对发现的问题，责令相关部门于调度会上进行检讨，并有针对性地开展工作部署，确保监督环节严密、监督过程精准。

（三）深化安全培训。严格落实《长三角食品生产安全监管实训中心建设指南》文件要求，推进XX市XX区食品生产安全监管实训中心（XX食品）高效运行。制定《2024年XX市食品生产安全监管实训中心实训计划》，共开设企业落实食品安全主体责任的践行经验介绍、油脂与烘焙油脂知识介绍等5门食品安全生产线下实践课程，课程时长累计xxx分钟，计划分4个季度分批次开展，最多可培训xxx人次，切实推动食品安全培训落实落靠。

下一步，XX食品有限公司将继续严格履行食品安全主体责任，切实把食品安全理念融入每个生产流程中，打好食品安全监管“组合拳”，着力推动“舌尖上的美味”与“舌尖上的安全”并驾齐驱。