2022年餐饮业质量提升行动工作总结

xx区市场监督管理局餐饮服务监管办公室，以全面提升餐饮业质量安全为目标，认真贯彻落实安全监督管理职责，按照“守底线、查隐患、保安全”的思路，努力推进餐饮行业增强自律意识，满足公众需求，保障人民群众“舌尖上”的安全，依据市局的要求和区委、政府工作安排，餐饮监管办现将全年工作总结如下：

一、制定下发了《xx区市场监督管理局关于印发xx区餐饮质量安全提升方案的通知》。

二、提质升效，持续推进“互联网＋明厨亮灶”工作。目前共有餐饮服务提供者xxxx户，实行明厨亮灶xxxx户，完成比例xx.x%；实行“互联网+明厨亮灶”数xxx户，完成比例xx.x.%；共有餐饮服务提供者xxxx户，实行实行色标管理，完成比例xxx%；五常、xT、xD等食品安全管理方法数xxxx户，完成比例xx%；根据教育部门提供现共有学校、托幼机构食堂xx户。“明厨亮灶”实行数xx户，完成比例xxx%。，完成“互联网+明厨亮灶”xx家，完成比例xxx.xx%，以上工作持续开展中。

三、开展餐饮服务风险分级管理工作。辖区内持证餐饮服务提供者（xxxx）家，完成率达到(xxx)%。其中:风险等级为A级风险的餐饮服务提供者（xxx）家，风险等级为B级风险的餐饮服务提供者（xxx）家，风险等级为C级风险的餐饮服务提供者（xxx）家，风险等级为D级风险的餐饮服务提供者（xxx）家。

……此处隐藏2040个字…… 区及周边餐饮单位整治提升行动。为进一步提升景区周边餐饮单位服务质量，xx区市场监督管理局多措并举、精准发力，开展景区及周边餐饮单位整治行动，全力保障景区及周边餐饮服务食品安全。执法人员针对旅游景区餐饮食品安全薄弱环节，重点领域督促旅游景区餐饮单位严格执行《食品安全法》，严格实施《餐饮服务食品安全操作规范》，严格履行疫情防控各项措施，落实旅游景区餐饮服务单位食品安全主体责任。

此次专项检查，共检查宾馆、旅游接待酒店xx家，检查旅游景点x家。检查旅游市场周边餐饮企业xx家，出动执法人员xxx人次。发现风险隐患进一步加强了旅游景区食品安全监管，排查了旅游景区的食品安全隐患x条（部分食品原材料未上架、冷藏柜未定期除霜），已要求其立即改正。

十三、开展网络餐饮服务食品安全专项整治。为贯彻落实市局关于开展网络餐饮服务食品安全专项检查的工作要求，做好疫情防控期间网络餐饮服务食品安全监管工作。摸清辖区内网络餐饮经营者底数，规范网络餐饮服务经营行为，强化辖区餐饮服务监管责任。我局积极深入开展网络餐饮服务食品安全专项整治行动，采取科所联动方式，对辖区网络餐饮服务第三平台、网络餐饮经营主体开展全面检查。此次检查极大的提高了网络餐饮服务第三平台、网络餐饮经营者的食品安全意识。切实保障了广大消费者的饮食安全。

十四、保障2022年度公务员考试食品安全。2022年度公务员考试于x月x日在我区举行，为保障公务员考试期间广大考试及工作人员食品安全。落实餐饮服务提供者食品安全主体责任，我局对公务员考点周边xxx家餐饮服务单位、网络餐饮服务第三方平台提供者进行了监督检查。对于发现的问题当场下达了责令改正通知书。并开展了回头看。