治理餐桌污染，建设食品放心工程会议讲话

在全省“治理餐桌污染，建设食品放心工程”电视电话会议上的讲话

刚才，国生省长的讲话站在执政为民的高度，深刻阐述了加强食品安全的重大意义，全面部署了我省“治理餐桌污染，建设放心工程”的各项任务，明确提出了做好治理和建设工作的具体要求，他的讲话站位很高，措施很实，要求很严，指导性、操作性都很强，各地各部门要认真学习领会，结合实际，抓好落实。下面，我就贯彻国生省长的重要讲话精神，简要的讲四个“两”。

第一，两个“主”，就是主要领导抓，积极主动抓。

国生省长在讲话中讲，要把食品安全作为重大的民生工程和发展工程来抓， 确保食品安全是我们政府的应尽的基本职责，是对我们执政能力的重大考验， 是一把手抓，一把手工程，食品安全是硬任务，硬要求，省里国生省长是亲自挂帅，亲自抓在手上，各级政府要实行行政首长负责制，各部门要坚持一把手亲自抓，负总责，要迅速地成立专班，制订工作方案，细化分解任务，落实工作责任。

第二，两个“全”，就是全方位抓，全过程抓。

因为食品安全很特殊，涉及到每一个人的健康，而且涉及到每一天的生活， 食品产业链条很长，从田间地头到工厂车间到餐厅饭桌，包括种植养殖、生产加工、途中运输、普通消费等多个环节，涉及的部门也很多，有农业、食品药品监管、卫生、工商、质监、粮食、检验检疫等多个部门，“九龙冶水”往往治不好，这是对我们的考验。 ……此处隐藏582个字…… >

因为食品安全很特殊，涉及到每一个人的健康，而且涉及到每一天的生活， 食品产业链条很长，从田间地头到工厂车间到餐厅饭桌，包括种植养殖、生产加工、途中运输、普通消费等多个环节，涉及的部门也很多，有农业、食品药品监管、卫生、工商、质监、粮食、检验检疫等多个部门，“九龙冶水”往往治不好，这是对我们的考验。我们要从宣传、教育、监管等各个方面，全方位抓落实，要从生产到加工、从运输到流通、从田间到餐厅，从种子到桌子，实行全过程流动性的监管。抓重点，抓关键，综合治理，确保每一个环节都不能发生问题。

第三，是两个“重”，就是要突出重点，重心下沉。

国生省长在讲话中讲，安全不安全，关键看前沿，要有改革的精神，把重要的思维，管用的办法，抓源头，建机制，要始终牢牢抓住产品质量的源头， 强化源头安全监管，要牢牢抓住体制机制的关键，深化食品药品监管体制改革， 以改革的精神，抓好监管，要实行重心下沉，抓基层，强基层，强基础。国生省长特别强调机构、编制、人员、经费等。我强调两点，第一不折不扣，第二

限期到位，切实抓好基层监管基本建设，检验检测平台建设和监管能力建设， 提高我们食品安全的综合治理能力，把我们监管，抓得牢牢的。

第四，两个“严”，就是执法要严，问责要严。

国生省长在讲话中讲，要始终保持高压态势，严字当头，严格落实执法责任制，强化执法纪律，坚持严格执法、规范执法，严肃查处食品安全违法行为， 要对食品安全事故零容忍，强化地方政府和职能部门追责问责。坚决落实一票否决，杜绝重大食品安全事故的发生，确保人民群众的身体健康和生命财产安全。